Podere del Maro

Vino Rosso “Bum” 2021 - Podere del Maro

CHF 29.00

In pronta consegna (fino a 6 prodotti)
Annata: 2021
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena vegetariana
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Intenso il rosso rubino al calice. Il naso è ricco di frutto, con note di lampone e fragola di bosco che sono completate da richiami floreali alla rosa canina e alla viola. Il sorso è di buon corpo e ben integrato nella trama tannica. Ottima la lunghezza e gradevolmente ammandorlato il retrogusto.

Abbinamenti

Ideale con le portate della cucina di terra, è da provare insieme al risotto con i finferli.

Vino Rosso “Bum” 2021 - Podere del Maro: Perchè ci piace

Dopo la vendemmia, che avviene rigorosamente a mano entro la prima metà di ottobre, le uve sono diraspate e pigiate per poi essere lasciate fermentare a opera dei soli lieviti indigeni. Successivamente, è lasciato riposare per oltre un mese con macerazione sulle bucce, in anfore e tonneau di rovere. Un affinamento di tre mesi in bottiglia completa il percorso produttivo del Vino Rosso “Bum” di Podere del Maro. Un rosso senza fronzoli e senza artefatti, capace di esprimersi in maniera naturale e spontanea, raccontando territorio, stagione e frutto in maniera immediata e diretta. È un rosso di cui non ci si stanca mai.

Cantina

Podere del Maro è un'azienda agricola con cantina situata nell’alta terra ligure di Ponente. Matilde e Marco, i giovani titolari, si erigono a difensori dei saperi e sapori antichi, ma soprattutto sono instancabili innovatori. La loro missione: emozionare. Coltivano 2 ... vai alla scheda della cantina