Valpolicella Classico Superiore DOC "San Giorgio Alto" 2019 - Monte Dall’Ora
Monte Dall'Ora

Valpolicella Classico Superiore DOC "San Giorgio Alto" 2019 - Monte Dall’Ora

CHF 36.00
  • In pronta consegna
  • Annata: 2019
  • Denominazione: Valpolicella DOC
  • Vitigno: corvina 60%, corvinone 20%, rondinella 20%
  • Alcol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2025/2028
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
  • Giudizio di Tannico: 88pt
  • Tipologia: Rosso
  • Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista si presenta rubino concentrato, con profumi di frutta rossa matura, spezie dolci, erbe aromatiche e cenni balsamici sullo sfondo. Il sorso si rivela pieno e caldo, ravvivato da piacevole freschezza, vivaci guizzi sapidi e giusta trama tannica.

Abbinamenti

Molto interessante l’abbinamento con primi e secondi piatti a base di carne, come fagottini di pollo ripieni, tagliatelle al ragù e paste ripiene.

Valpolicella Classico Superiore DOC "San Giorgio Alto" 2019 - Monte Dall’Ora: Perchè ci piace

Ideale da stappare durante un lungo pranzo in famiglia, “San Giorgio Alto” di Monte Dall’Ora è un Valpolicella Classico Superiore DOC dal profilo elegante e complesso, dotato di un ottimo potenziale evolutivo. Frutto di una vinificazione minimalista e il più possibile naturale, questo rosso veneto interpreta con fedeltà il terroir della zona classica, grazie a lavorazioni artigianali e una materia prima eccellente, coltivata con metodi biologici e biodinamici. La vendemmia viene svolta a mano e le uve fermentano con i soli lieviti indigeni, quindi il vino attenuto affina in botti da 25 hl per circa 12 mesi, terminando l’affinamento in bottiglia. Ne risulta un vino avvolgente e raffinato, dal lungo potenziale evolutivo, che rispecchia il “cru” di provenienza per impronta gustativa e ampiezza aromatica.

Cantina

“Siamo nati in campagna. Siamo produttori di vini della Valpolicella, ma ancor prima siamo agricoltori e persone che amano la terra in cui hanno scelto di vivere. […] Abbiamo sempre nuovi sogni e confronti, perché la natura stimola l’immaginazione e ... vai alla scheda della cantina

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