Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Setàge" 2024 Magnum - Canevel
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- Annata: 2024
- Denominazione: Valdobbiadene Prosecco DOCG
- Vitigno: glera 90%, chardonnay 10%
- Alcol: 11%
- Formato: 1.5L
- Consumo ideale: 2025/2027
- Temperatura di servizio: 6/8 °C
- Momento per degustarlo: Aperitivo
- Giudizio di Tannico: 88pt
- Tipologia: Spumante
- Abbinamenti: Antipasti di pesce, Piatti vegetariani
Note di degustazione
Abbinamenti
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Setàge" 2024 Magnum - Canevel: Perchè ci piace
Cantina
Fondata dalla famiglia Caramel, Canevel - che nel dialetto locale vuol dire "piccola cantina" - nasce nel 1979, con l’obiettivo di produrre, nel Valdobbiadene, spumanti di eccellenza. Sin dalle origini, Canevel si basa sulla lungimirante visione di integrare l’intera filiera produttiva, dalla selezione e cura dei migliori vigneti, alla vinificazione e spumantizzazione; inoltre, gli spumanti Canevel, fortemente identitari, sono prodotti con un'originale tecnica di spumantizzazione. Questa prevede un processo lento, temperature basse e controllate e l’uso esclusivo di lieviti selezionati, e regala bollicine sottili ed eleganti come la seta; non è un caso, quindi, che gli spumanti Canevel prendano il nome di "Setàge".
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