Château Imperial Tokaj

Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2013 - Château Imperial (0.5l)

CHF 48.00

Annata: 2013
Vitigno: furmint 60%, harslevelu 30%, moscato giallo 10%
Alcol: 11%
Formato: 0.5L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2030/2039
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati

Note di degustazione

Giallo dorato luminoso dai riflessi elegantemente ambrati. Naso ampio e complesso che evidenzia note di agrumi canditi, datteri, frutta esotica e albicocca disidratata, poi ancora caramello, nocciola tostata, zafferano e polvere da sparo. Assaggio sontuoso, ricco e persistente, che vede il residuo zuccherino contrapporsi alla marcata acidità e alla sapidità minerale.

Abbinamenti

Sontuoso in abbinamento ai formaggi stagionati ed erborinati, è perfetto a fine pasto con i dessert alla frutta.

Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2013 - Château Imperial (0.5l): Perchè ci piace

Il suadente Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2004 di Château Imperial è prodotto con una prevalenza di uve furmint, unite a percentuali minori di harslevelu e moscato giallo. Le varietà sono vendemmiate in momenti di diversi in condizioni di appassimento, quando la muffa nobile ha attaccato perfettamente i grappoli, disidratandoli e arricchendoli di preziose sfumature aromatiche. Dopo la fermentazione il vino è posto a maturare in botti di legno per almeno 3 anni. La grande capacità di sfidare il tempo è il vero punto di forza di questo eccellente vino dolce.

Cantina

Château Imperial Tokaj è una cantina saldamente radicata in uno dei territori più antichi nel panorama enologico internazionale, celebre per alcuni tra i vini dolci più rinomati. I vigneti posti nella parte meridionale della regione del Tokaji, in Ungheria, dove il il furmint è la varietà protagonista, sono lavorati nel rispetto dei ritmi della natura e recentemente è stata adottata la conduzione biologica per buona parte delle vigne a disposizione. Quella di Château Imperial Tokaj è una piccola produzione, costituita da una gamma di vini fedele alle tradizioni locali, frutto di passione e competenza, che include vini bianchi fermi e soprattutto i sontuosi Tokaji Aszú.

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