Quintodecimo

Taurasi Riserva DOCG “Vigna Grande Cerzito” 2020 - Quintodecimo

CHF 136.00

Annata: 2020
Denominazione: Taurasi DOCG
Vitigno: aglianico 100%
Alcol: 15%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino scuro. Al naso esprime raffinati profumi di ciliegia, prugna e cioccolata che ben si fondono a delicati richiami di menta, eucalipto ed incenso. Al palato è setoso, potente, ricco, di grande armonia e spessore. Di grande persistenza.

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina a ricchi secondi a base di carne arrosto o in umido e a formaggi di lunga stagionatura.

Taurasi Riserva DOCG “Vigna Grande Cerzito” 2020 - Quintodecimo: Perchè ci piace

Tutti i rossi di Quintodecimo nascono dalla varietà simbolo del territorio, laglianico. La volontà è quella di ricondurre i vini alla vigna che li ha generati, in modo da far esprimere al massimo il concetto di terroir che spiega con grande efficacia come luva sia il risultato dellinterazione tra lambiente che circonda ogni singola vite, la pianta stessa e il lavoro delluomo. Il Taurasi Riserva Vigna Grande Cerzito, dal nome dellomonimo cru, nasce da una vigna piantata nel 2004 sul versante sud della tenuta. Un luogo caratterizzato da suoli di natura vulcanica, non calcarei, ben drenati, profondi e con tessitura grossolana, condizioni che favoriscono unelevata disponibilità di ossigeno per le radici. Un vigneto ideale per produrre un rosso tanto potente quanto raffinato, frutto di una maturazione in barrique nuove di rovere per 18/24 mesi che nel bicchiere si svela con ampiezza, rotondità, lunghezza. Molto longevo, diventa ancora più fine ed elegante con il trascorrere degli anni.

Cantina

"Il grande vino è una fusione perfetta tra scienza e poesia, tra il misurabile e l’imponderabile. È essenzialmente bello. È un’opera d’arte. Una sorta di trasfigurazione della materia prima. Esso nasce dal mosto come una statua nasce dalla pietra e chi realizza un grande vino, è colui che scava nella pietra, avendo già in mente il risultato finale. Ovviamente per fare questo deve possedere solide basi scientifiche. Deve avere il controllo dell'intero ciclo, attraverso il possesso di cognizioni più varie, dalla conoscenza del suolo, alla fisiologia dell'uva, dai processi biochimici alla base della trasformazione dell'uva in vino ai meccanismi della percezione sensoriale. Questi concetti costituiscono l’essenza del mio modo di vivere il vino.È con queste convinzioni che nel 2001 mia moglie Laura ed io abbiamo fondato Quintodecimo.”

È così che Luigi Moio descrive la sua avventura nel mondo del vino, percorso iniziato molti decenni prima nella storica azienda vitivinicola del padre, tra le più importanti figure del Falerno, sempre in Campania.

Una cantina esemplare, realtà che negli anni ha dimostrato quanto di buono sia possibile realizzare nel cuore dell’Irpinia con il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo, il Taurasi.

I vini di Quintodecimo

Non è un caso: Luigi e la moglie Laura seguono da vicino ogni fase del processo produttivo, in particolare entrambi non possono fare a meno di avere una particolare attenzione per tutto ciò che avviene in vigna, splendidi appezzamenti curati come giardini.

È lì che nascono i loro vini, bianchi e soprattutto rossi campani di straordinario valore, espressioni del terroir come pochi altri in zona.

Eleganti e longevi, vini che hanno trovato quell’armonia che caratterizza solo i più grandi. Grandi vini online da ordinare al volo.

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