David & Nadia

Swartland WO "Elpidios" 2020 - David & Nadia

CHF 41.00

In pronta consegna (fino a 8 prodotti)
Annata: 2020
Denominazione: Swartland WO
Vitigno: grenache 33%, syrah 31%, carignan 12%, cinsault 12%, pinotage 12%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino dai primi riflessi granato nel calice. Ricco e caleidoscopico il bouquet che racconta di frutti rossi e neri carnosi, fiori macerati, spezie orientali e tocchi tostati, su uno sfondo minerale di grafite e pietra focaia. Assaggio nel segno dell’eleganza, potente ma al contempo succoso e setoso al palato. Lungo, chiude sapido e balsamico.

Abbinamenti

Rosso duttile a tavola, ideale per primi e secondi piatti a base di carne. Particolarmente indicato con la selvaggina da piuma, come un petto d’anatra in salsa al mirtillo.

Swartland WO "Elpidios" 2020 - David & Nadia: Perchè ci piace

Lo Swartland WO “Elpidios” 2017 della cantina David & Nadia nasce dall’abile utilizzo di 5 differenti varietà molto diffuse in Sudafrica, come grenache, syrah, pinotage, cinsault e carignan. Le vendemmie e le fermentazioni di ciascuna cultivar sono eseguite in momenti diversi, separatamente. Una volta composto l’assemblaggio il vino così ottenuto è posto a maturare in legni di varie dimensioni per almeno 18 mesi prima dell’imbottigliamento.

Cantina

David & Nadia è un progetto di vita e al contempo un ambizioso progetto vitivinicolo. David e Nadia sono sposati dal 2009 e dall’anno successivo hanno preso vita le prime bottiglie nella piccola cantina di Paardebosch, in Sudafrica. Ci troviamo nella regione dello Swartland e i vini sono prodotti rigorosamente con varietà che hanno trovato le condizioni ottimali nell'area come lo chenin blanc, il grenache e il pinotage, raccolti nei vigneti di proprietà condotti nel rispetto dei principi della viticoltura biologica.

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