Sauternes 1er Grand Cru Classé Supérieur 2016 - Château d'Yquem (0.375l)

CHF 235.00

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigno: sémillon, sauvignon blanc
Alcol: 14%
Formato: 0.375L
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Formaggi erborinati

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un bel giallo dorato scuro, con qualche riflesso ambrato. Il naso ha una grandissima complessità aromatica, capace di declinarsi con un’ottima armonia nonostante i diversi profumi: albicocca, caramello, pesca, miele d’acacia e qualche nota di incenso sono i sentori che spiccano maggiormente. All’assaggio è ricco, con un ottimo equilibrio fra dolcezza e acidità ed un retrogusto di frutta tropicale lungo e persistente.

Abbinamenti

Un vino mitico, da riservare quindi a ingredienti importanti. Perfetto con scaloppa di foie gras e con formaggi erborinati, è assolutamente da provare anche con i crostacei.

Cantina

Quattro secoli di storia sono alle spalle di Château d’Yquem. La conduzione, passata nel tempo dalla famiglia Sauvage ai Lur-Saluces, con Bertand de Lur-Saluces, che senza figli e ansioso di proteggere il futuro di Château d'Yquem, nel 1966 designò come ... vai alla scheda della cantina