Château Yvonne

Saumur Blanc AOC "Château Yvonne" 2022 - Château Yvonne

CHF 55.00

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Annata: 2022
Denominazione: Saumur AOC
Vitigno: chenin blanc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2028
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso nel calice. Intenso al naso dove le note di pesca gialla e mandarino si fondono ai sentori di fiori bianchi e gesso. Assaggio rinfrescante e sapido, di estrema piacevolezza.

Abbinamenti

Bianco perfetto per antipasti a base di salmone e crostacei, si abbina al sushi e ai formaggi freschi.

Saumur Blanc AOC "Château Yvonne" 2022 - Château Yvonne: Perchè ci piace

Il Saumur Blanc AOC “Château Yvonne” 2016 è prodotto con uve chenin blanc allevate in regime biologico nei vigneti di proprietà. Un bianco di straordinaria eleganza, profumato e minerale, perfetto per una calda serata estiva, possibilmente in riva al mare.

Cantina

Matthieu Vallée è il telentuoso vigneron proprietario dello stupendo Château Yvonne, fra i comuni di Parnay e Montsoreau, nella Valle della Loira. È il regno dello chenin blanc, allevato nel rispetto del regime biologico nei vigneti di proprietà, dal quale prendono forma tutte le etichette che compongono la gamma. Il lavoro in vigna è legato ad una visione antica: tecniche tradizionali, preparazione dei terreni, trattamenti minimi e sempre biologici, per ottenere le giuste rese per ettaro. Questa esigenza di rigore si unisce al lavoro nella cantina pluricentenaria di famiglia, dove le fermentazioni sono spontanee, le vinificazioni e gli affinamenti sono eseguiti in barrique, infine gli imbottigliamenti rigorosamente senza filtrazioni. Una produzione limitata e di altissima qualità.

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