Dettori

Romangia Rosso IGT "Tenores" 2019 - Dettori

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Annata: 2019
Denominazione: Romangia IGT
Vitigno: uve autoctone
Alcol: 16.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2029
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, al naso esprime tutta la bellezza dei vini di Dettori grazie a note fruttate e floreali che lasciano spazio a sentori di grande profondità, speziati e balsamici. Profumi di cuoio e di ginepro dalla spiccata vocazione mediterranea aprono ad un assaggio di grande spessore, volumetrico ed aereo. Di ottima acidità e freschezza, non sfugge una leggera tannicità prima di una chiusura indimenticabile per persistenza.

Abbinamenti

A tutto pasto, il "Tenores" di Dettori è vino dai molteplici abbinamenti. Dai tradizionali arrosti a piatti a base di selvaggina, è vino che cerca gusto e complessità.

Romangia Rosso IGT "Tenores" 2019 - Dettori: Perchè ci piace

Il Canto a Tenores in Sardegna è potente e irruente ma allo stesso tempo dolce ed armonioso: come il nostro vino appunto. È unespressione di potenza ed eleganza di un territorio, senza compromessi. Così Alessandro Dettori scrive di un altro dei suoi vini più rappresentativi. Un vino di grande carattere, impossibile da racchiudere in uno schema tale è la sua complessità mediterranea. Un altro vino indimenticabile.

Cantina

"Vogliamo che i nostri vini rappresentino l’essenza del nostro Terroir. Quello reale, vero. Creiamo Vini di Tradizione e di Territorio. Vini liberi. Liberi di esprimere se stessi, liberi di esprimere appieno un territorio poiché sono una semplice spremuta d’uva fermentata. Non sono vini schiavi delle logiche commerciali e di marketing. Non sono vini studiati e confezionati ad arte per un cliente importante"

Non potevano esserci parole migliori di quelle che il giovane Alessandro Dettori ha scelto per presentare i vini che ogni anno escono dalla sua cantina di Sennori, in provincia di Sassari.