Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" 2022 - Vaona (0.5l)

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Annata: 2022
Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG
Vitigno: corvina 50%, rondinella 35%, molinara 5%, dindarella 5%, vecchi vitigni autoctoni 5%
Alcol: 14%
Formato: 0.5L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2031
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Rosso granato intenso al calice. Profondo e aromatico il bouquet olfattivo, composto da sentori di lamponi, amarene e frutti di bosco, che in seconda battuta lasciano il posto a spezie, cacao e zenzero. Il sorso è caldo, armonico e vellutato, giocato nellequilibrio tra sensazioni dolci e ricordi balsamici. Lunga ed elegante la persistenza.

Abbinamenti

Ottimo anche come vino da meditazione, è perfetto per essere abbinato alla crostata con la frutta.

Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" 2022 - Vaona (0.5l): Perchè ci piace

Dopo aver raggiunto il giusto grado di maturazione, le uve da cui si ottiene il Recioto della Valpolicella Classico DOCG Le Peagné - Vaona, sono disposte su appositi graticci di bambù, dove appassiscono per oltre cinque mesi. Dopo la fermentazione, il vino è lasciato maturare parte in acciaio e parte in carati di ciliegio, per poi completarsi altri cinque mesi affinando in bottiglia. Morbido, elegante e vellutato, è il vino giusto per concludere nella giusta maniera le convivialità festive.

Cantina

Nel cuore della Valpolicella, ed esattamente a Valgatara nel comune di Marano, si incontrano i dieci ettari vitati dell’azienda vitivinicola Vaona, tutti dislocati in posizione collinare e orientati con le migliori esposizioni. Appartenente da sempre all’omonima famiglia, la cantina Vaona... vai alla scheda della cantina