Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" 2019 - Vaona (0.5l)
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- Annata: 2016
- Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG
- Vitigno: corvina 50%, rondinella 35%, molinara 5%, dindarella 5%, vecchi vitigni autoctoni 5%
- Alcol: 14%
- Formato: 0.5L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2022/2028
- Temperatura di servizio: 14/16 °C
- Momento per degustarlo: Dopocena
- Giudizio di Tannico: 84pt
- Tipologia: Dolce
- Abbinamenti: Dessert
Note di degustazione
Abbinamenti
Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" 2019 - Vaona (0.5l): Perchè ci piace
Cantina
Nel cuore della Valpolicella, ed esattamente a Valgatara nel comune di Marano, si incontrano i dieci ettari vitati dell’azienda vitivinicola Vaona, tutti dislocati in posizione collinare e orientati con le migliori esposizioni. Appartenente da sempre all’omonima famiglia, la cantina Vaona è gestita attualmente da Alberto Vaona, il quale sta portando avanti un progetto di rinnovamento dell’impresa vitivinicola, senza però mai tralasciare i valori tradizionali che rappresentano la base della filosofia aziendale, orientata da sempre verso una produzione di massima qualità. Tra le 60mila bottiglie prodotte annualmente, l’Amarone e il Recioto sono i re incontrastati della gamma, composta comunque da etichette tutte di alto livello. Sfruttando dei locali di vinificazione e affinamento dotati delle più moderne tecnologie, nascono vini tipici e altamente aderenti al terroir di provenienza, quali sono quelli della cantina Vaona: vere e proprie rarità enologiche, capaci di conquistare al primo sorso e in grado di sintetizzare al meglio le peculiarità di un territorio che, in quanto a vino, non è di certo secondo a nessuno.
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