Puligny Montrachet Les Folatières 1er Cru 2022 - Domaine Jean-Louis Chavy

Colore giallo chiaro con riflessi dorati. Al naso è complesso ed elegante, con profumi floreali, di frutta, agrumi, note evolute di miele, mandorle tostate e nuances boisè. Al palato è ampio e suadente, ma con una straordinarie freschezza agrumata che lo rende armonioso ed equilibrato. Sul finale belle note minerali.

E un vino bianco che per complessità e intensità richiede abbinamenti di una certa importanza, con pesci in salsa o con carni bianche.

Lo chardonnay di Puligny-Montrachet è conosciuto in tutto il mondo per la sua finezza, eleganza, complessità e persistenza aromatica. Le uve utilizzate per produrre il Puligny Montrachet Les Folatières 1er Cru del Domaine Jean-Louis Chavy, provengono da vecchie vigne coltivate in una parcella di straordinarie caratteristiche. Il 1er Cru Les Folatières beneficia, infatti, di una perfetta esposizione a est ed è caratterizzato da suoli calcareo-argillosi, che donano al vino profondità aromatica, freschezza e capacità di evoluzione nel tempo.