Oltrepò Pavese DOC Pinot Noir "Nuval" 2020 - Bertè Cordini

Rubino non particolarmente intenso ma brillante, al naso si evidenzia subito una speziatura decisa e un frutto rosso carnoso. In bocca è avvolgente, pieno, caldo, con buona freschezza e tannini vibranti.

La struttura di questo vino richiede un abbinamento con piatti ricchi e tendenzialmente grassi come carni rosse e salumi.

Un'altra versione del Pinot Noir, questa volta più modernista: dopo una criomacerazione che permette di estrarre il massimo dei profumi, si passa a una vinificazione tradizionale e all'affinamento in barriques per circa 12 mesi.