Mosel Riesling Trocken 2023 - St. Urbans-Hof

Di colore giallo paglierino carico, al naso è intenso, con note di lime e di fiori gialli e un sottofondo minerale di idrocarburi e gesso. In bocca è molto fresco e con una acidità vibrante. Chiude con note di frutta gialla matura e fiori di acacia. Persistente.

Si abbina con preparazioni di pesce come l'orata alla griglia con erbete, vitello tonnato e pasta con frutti di mare.

Questo Riesling della cantina tedesca St. Urbans-Hof è prodotto dalle omonime vigne di 60 anni che crescono sulle colline sovrastanti l’azienda e che si affacciano sul fiume Mosella. È un ottimo Riesling entry-level, che apre le porte agli altri vini sempre a base riesling prodotte da St. Urbans-Hof. Questa versione trocken, o secca, fermenta sui propri lieviti per alcuni mesi in legno, per smorzarne l’elevata acidità e dargli quelle piacevoli note speziate che gli danno una marcia in più. Ottimo bevuto giovane.