La Escribana Cru Macharnudo 2022 - Luis Pérez

Giallo paglierino con riflessi dorati. Si avvertono profumi di frutta gialla, note agrumate e di curry, tocchi sapidi e fumé; in bocca è avvolgente, intenso, equlibrato da una netta vena acido-sapida, persistente.

Si abbina con capesante gratinate al burro, limone e prezzemolo.

Il vino La Escribana Cru Macharnudo è prodotto dalla cantina di Luis Pérez utilizzando esclusivamente uve palomino, provenienti da vigne piantate sul Cerro de Obispo, una collina leggendaria posta su terreno albariza, esposta a sud-est. In seguito all'accurata vendemmia, il vino resta in affinamento per 12 mesi sotto un velo di flor, in vecchie botti ex-sherry. La struttura opulenta viene ravvivata da una piacevole vena minerale e citrina, il che lo rende un vino piacevolmente ricco di sentori.