Franciacorta Brut DOCG "CruPerdu" Millesimato 2019 - Castello Bonomi

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Annata: 2019
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2030
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante, con perlage abbondante e sottile. Fragrante e intenso allolfattiva, è connotato da sentori floreali e fruttati, che sono arricchiti dal ricordo del pane appena sfornato. Il sorso conferma il naso, risultando pieno e fresco, piacevolmente acidulo e caratterizzato dal ritorno del fruttato fresco in retrogusto.

Abbinamenti

Ottimo con il pesce marinato, è possibile abbinarlo a un carpaccio misto di pesce spada, tonno e salmone.

Franciacorta Brut DOCG "CruPerdu" Millesimato 2019 - Castello Bonomi: Perchè ci piace

Etichetta di bandiera di Castello Bonomi, il Franciacorta Brut DOCG CruPerdu è ottenuto con il solo mosto fiore che, dopo la prima fermentazione e dopo il dovuto periodo di riposo, rifermenta in bottiglia per almeno 36 mesi. Ottimo e di qualità già adesso, migliora il complesso delle sue caratteristiche organolettiche se lasciato riposare in cantina per qualche anno.