Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut "Quindici 16" - Col del Sas

Giallo paglierino, dal fine perlage: al naso emergono note floreali, di frutta bianca matura e un sottofondo di nocciola. In bocca è fresco, stuzzicante, ben equilibrato, con una gradevole scia sapida.

Ideale come aperitivo, accompagna con garbo anche secondi leggeri di pesce e risotti alla marinara.

"Quindici16" di Col del Sas rivela il lato elegante dell'uva glera: per produrlo si utilizzano due annate diverse, selezionate con cura nei vigneti più vocati dell'area di Valdobbiadene. Niente zuccheri aggiunti dopo la fermentazione in autoclave, per ottenere l'espressione più autentica di questa uva autoctona, capace di svelare un'anima inaspettatamente sapida e minerale.