Ariousios

Chios Bianco Asyrtico 2022 - Ariousios

CHF 26.00

Annata: 2022
Denominazione: PGI Chios
Vitigno: asyrtico 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Orange Wine
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso sprigiona note fruttate e floreali, con cenni di macchia mediterranea sullo sfondo. Al palato colpisce per la decisa struttura e la piacevole beva sapida.

Abbinamenti

Si abbina bene con le specialità locali come la Moussaka, secondi piatti di pesce strutturati e salsati, secondi piatti di carne bianca e formaggi mediamente stagionati.

Chios Bianco Asyrtico 2022 - Ariousios: Perchè ci piace

Vino bianco macerato, l’Asyrtico della cantina Ariousios, situata tra le colline dell’Isola di Chios, in Grecia, è ottenuto vigneti dal suolo di argilla e limo, da viti di circa 15 anni, coltivate secondo agricoltura naturale.
La vinificazione prevede una fermentazione in vasche di acciaio inox e macerazione sulle bucce per 5 giorni, quindi affina negli stessi contenitori per 11 mesi, a contatto con le fecce fini.
Un vino puro e intenso, che grazie alla vinificazione naturale e sostenibile, si fregia del riconoscimento del movimento “Triple A”, che sottolinea il partire dal vigneto per produrre un vino conviviale e territoriale, in armonia con la natura e l’ambiente circostante.

Cantina

"Ariousios Winery nasce nel 1998, in Grecia, a Grigoros, sull’Isola di Chios, da Dimitri e Panagiotis Kefalas, che prima producevano il vino dell’isola esclusivamente ad uso famigliare.
Ma è solo 10 anni dopo, nel 2009 che l’azienda si è ... vai alla scheda della cantina