Champagne Extra Brut "Vintage 2016" - Billecart-Salmon (astuccio)

Giallo paglierino intenso e luminoso, dal perlage fitto e vivace. Al naso toni minerali e tostati avvolgono sentori di scorza di limone candita e crosta di pane. Fresco, sapido e scattante al palato, offre una piacevole tensione gustativa, arricchita da limone e pesca bianca matura, con leggere sfumature speziate sul finale.

Ottimo da abbinare a preparazioni importanti a base di pesce, come crostacei e frutti di mare ma anche con delicati risotti.

Lo Champagne “Vintage” di Billecart-Salmon caratterizzato da vibrante acidità, frutta matura e brillante mineralità offre una bella espressione dello stile della Maison.
Un Extra Brut con dosaggio 4 g/l (ma molto più dolce e morbido al palato), ottenuto da pinot noir e chardonnay dei migliori terroir della denominazione, affinati 5 anni in legno.
Dal naso complesso, sorso energico e ben strutturato, il “Vintage” si caratterizza per un bell’assemblaggio tra il carattere forte del pinot nero delle Montagne di Reims e l’elegante mineralità della Côte de Blancs e del suo chardonnay.