Champagne Blanc de Noirs Brut Nature Les Ruisseaux 1er Cru Millésimé 2018 - Emilien Féneuil

CHF 161.00

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot meunier 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2035
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato il colore alla vista. Elegante e durevole il perlage. Sentori fruttati e floreali aprono il naso, poi caratterizzato da richiami mielati e da note che ricordano la crosta di pane e i lieviti. Il palato è equilibrato, corposo e di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare preparazioni ricercate, è da provare in abbinamento al risotto con l’aragosta.

Champagne Blanc de Noirs Brut Nature Les Ruisseaux 1er Cru Millésimé 2018 - Emilien Féneuil: Perchè ci piace

Un Blanc de Noir Brut Nature, ovvero dosaggio zero, ovvero nessun aggiunta di zuccheri, il che vuol dire lavorare tutto alla perfezione, cesellare il frutto in vigna e rifinire il vino in cantina. Questo Champagne Blanc de Noirs Brut Nature proveniente de Les Ruisseaux 1er Cru viene prodotto da Emilien Féneuil impiegando esclusivamente uve di pinot nero, vinificate in purezza. Puro, energico e vibrante, nasce da una iniziale fermentazione in botti di legno, seguita da una seconda rifermentazione e da un lungo periodo di riposo sui lieviti. È uno Champagne con la “C” maiuscola.

Cantina

Emilien Féneuil è un giovane e talentuoso "artisan vigneron" e lavora le sue parcelle nei pressi di Sermiers, comune situato nel dipartimento della Marna.I suoi vigneti, classificati 1er Cru, guardano a est, nord e ovest e sono situati tra Reims... vai alla scheda della cantina