Bolgheri Superiore DOC "Castello di Bolgheri" 2021 - Castello di Bolgheri

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Annata: 2021
Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Vitigno: cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2029
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso

Note di degustazione

Rosso rubino intenso con sfumature granato, al naso mostra sentori speziati e fruttati molto intensi e diretti. In bocca è corposo, dotato di buona freschezza e tannini fini ed eleganti. Grande progressione finale e ottima bevibilità.

Abbinamenti

Vino che si accompagna bene a carni rosse succulente e formaggi stagionati.

Bolgheri Superiore DOC "Castello di Bolgheri" 2021 - Castello di Bolgheri: Perchè ci piace

Bolgheri si è affermata negli ultimi vent'anni come terra di elezione di grandi vini prodotti con il cosiddetto taglio bordolese, figlio di vitigni alloctoni che sulla costa toscana hanno trovato il loro terreno di elezione. La vinificazione è tradizionale, con fermentazoni sulle bucce discretamente lunghe e affinamento in barriques per circa 18 mesi. Prima di essere commercializzato il Bolgheri Superiore DOC "Castello di Bolgheri" affina in bottiglia per altri 8 mesi. In questo caso, con la Riserva del Castello di Bolgheri, ci troviamo di fronte ad una delle migliori espressioni di questo terroir.

Cantina

È al XVI secolo che risalgono le origini del Castello di Bolgheri, per l’appunto sin dal 1500 appartenente alla famiglia dei Conti della Gherardesca. Nel corso di ristrutturazioni, rifacimenti, restauri e ampliamenti, è nel 1700 che vengono costruite le cantine... vai alla scheda della cantina