Vino Rosso "Bois Guyon" 2015 - François Saint Lô

Al naso emergono dei delicatissimi sentori di viole e amarena. In bocca ha una consistenza vellutata che gli conferisce un’ottima rotondità.

Da abbinare a un qualsiasi piatto a base di selvaggina, in particolare un’idea interessante potrebbe essere quella di affiancarlo a dei medaglioni di cervo.

Questo vino è prodotto da uve di cabernet franc provenienti da vigne di 80 anni e lasciate ad affinare in botti di legno per circa due anni e mezzo. A noi piace perché è un vino che presenta una buona freschezza nonostante l’età ed è dotato di una tensione davvero formidabile.