Bierzo "Ultreia Saint Jacques" 2022 - La Vizcaína, Raúl Pérez

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Annata: 2022
Denominazione: Bierzo DO
Vitigno: mencía 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rubino. Al naso è un tripudio di frutti rossi maturi, seguiti da note speziate di pepe nero. Al palato si rivela di buon corpo, equilibrato e gradevolmente persistente.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento alle carni, sia rosse che bianche, è da provare in particolare con il maiale.

Bierzo "Ultreia Saint Jacques" 2022 - La Vizcaína, Raúl Pérez: Perchè ci piace

L'"Ultreia Saint Jacques" di Raúl Pérez nasce da uve della varietà mencía, raccolte da vigneti di oltre 50 anni. Fermentato a grappolo intero in legno, affina poi in rovere ed è imbottigliato senza chiarifica e filtrazione. È un rosso entusiasmante e di beva invitante.

Cantina

Noto, tra appassionati e addetti ai lavori, per essere il "Picasso del vino spagnolo", Raúl Pérez è un produttore, ma anche enologo, a cui i più guardano con grande interesse; i suoi sono vini d'eccezione, la cui fama, ormai, va... vai alla scheda della cantina