Sottimano

Barbaresco DOCG "Basarin" 2020 - Sottimano

CHF 69.00

Esaurito

Annata: 2020
Denominazione: Barbaresco DOCG
Vitigno: nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2023/2032
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso granata. Al naso rivela una grande finezza di aromi, con sentori di ciliegia, note speziate, toni di liquirizia e cenni di tabacco. Al palato presenta una solida struttura, tannini setori e avvolgenti; è caldo e chiude con un'impronta di toni balsamici. Equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a preparazioni saporite e corpose, si sposa bene con primi a base di ragù di carne, carni rosse arrosto e formaggi stagionati.

Barbaresco DOCG "Basarin" 2020 - Sottimano: Perchè ci piace

Il Barbaresco DOCG "Basarin" firmato Sottimano è prodotto con le uve provenienti dall'omonimo e storico cru, in Neive. Dopo una lunga macerazione sulle bucce, in cui la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, senza uso di lieviti selezionati, il vino viene travasato in barriques dove svolgerà la fermentazione malolattica e dove rimarrà sur lie per tutto il periodo dell’affinamento in legno; l’imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione nè chiarifca. La splendida posizione del vigneto da cui nasce e la sua elevata altitudine, conferiscono al vino una grande complessità e una notevole struttura.

Cantina

Di Sottimano si potrebbero dire tante cose, ma noi diciamo solamente che stiamo parlando di un’azienda di valore. Una cantina importante, per tre motivi.
Innanzitutto per i vini: buoni per davvero, sinceri e onesti, come le migliori etichette di ... vai alla scheda della cantina