Barbaresco DOCG 2021 - Castello di Verduno

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Annata: 2021
Denominazione: Barbaresco DOCG
Vitigno: nebbiolo
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2036
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena in baita
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino con riflessi granato. Al naso si avvertono profumi floreali di viola e rosa, sentori di frutti rossi, leggeri tocchi balsamici e speziati; al sorso è strutturato, profondo, fresco, dal tannino calibrato ed elegante.

Abbinamenti

Si abbina con arrosti, brasati, primi piatti raffinati di terra e di carne.

Barbaresco DOCG 2021 - Castello di Verduno: Perchè ci piace

Prodotto dalle cantine del Castello di Verduno, questo Barbaresco è ottenuto esclusivamente da uve nebbiolo provenienti da vigneti caratterizzati da un suolo ricco di argille calcaree, note come "marne di Sant'Agata". L’affinamento si protrae per circa 17 mesi in botti grandi di rovere e per un mese in contenitori di acciaio, a cui segue una sosta in bottiglia prima di essere messo in commercio. Il risultato è un vino elegante, profumato, destinato ad acquisire fascino con il passare degli anni.

Cantina

La storia della cantina Castello di Verduno ha origini molto antiche. Il Castello, che dona il nome alla tenuta, risale addirittura agli inizi del 1500. Quando Carlo Alberto di Savoia acquista i possedimenti del Castello di Verduno, affida la direzione della tenuta a Carlo Staglieno, famoso enologo. Sono iniziate in quest’epoca le prime sperimentazioni di vinificazione del nebbiolo. Nel 1909 la famiglia Burlotto acquista il Castello e nel dopoguerra si comincia la produzione di Barolo e Verduno. Oggi Gabriella, Elisa e Liliana Burlotto gestiscono le varie attività della tenuta, che continua a produrre vini di alta qualità, fedeli alle nobili tradizioni del territorio.

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