Elena Walch

Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC "Vigna Castel Ringberg" 2022 - Elena Walch

CHF 48.00

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Annata: 2022
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: cabernet sauvignon 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2038
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena in baita
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Granato intenso il colore alla vista, elegante e luminoso. Il naso si apre su decise note tostate e affumicate, ricordando il cioccolato amaro su tutto. In seconda olfazione emergono i frutti di bosco maturi e il muschio selvatico. Non mancano le nuance vegetali. Il sorso è corposo nella componente tannica, concentrato e di lunga persistenza.

Abbinamenti

È ottimo sia con le carni rosse che con la selvaggina. Favoloso insieme al cervo con polenta.

Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC "Vigna Castel Ringberg" 2022 - Elena Walch: Perchè ci piace

A 350 metri di altitudine sul livello del mare e affacciata sulle acque del lago di Caldaro, si incontra la “Vigna Castel Ringberg” dove l’azienda “Elena Walch” coltiva e raccoglie le uve di cabernet sauvignon utilizzate per produrre questa “Riserva”.
Potente e identitario delle terre dell’Alto Adige, poi allo stesso tempo capace di far emergere tutta quella che è la preziosa complessità regalata dai 18 mesi di barrique di rovere francese, è un Cabernet Sauvignon da stappare per le migliori cene del sabato sera tra amici. Se poi lo sceglierete per una cena in baita, allora è d’obbligo l’abbinamento con cervo e polenta. È un rosso che non conosce tentennamenti.

Cantina

Se da una parte l'Alto Adige rappresenta una delle zone vitivinicole di maggior prestigio, non solo in Italia, dall'altra quando si ha a che fare con la sua produzione non è possibile non nominare una delle cantine che maggiormente rappresenta ... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC "Vigna Castel Ringberg" 2022 - Elena Walch

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Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC "Vigna Castel Ringberg" 2022 - Elena Walch: Perchè ci piace

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