Artigiani

Vino Bianco "Scapulin" - Giuseppe Cortese

CHF 22.00

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Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2031
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce, Torte salate

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si avvertono profumi di frutta gialla matura, note di vaniglia e frutta secca, echi tostati; al sorso è pieno, avvolgente, vivacizzato da freschezza e sapidità.

Abbinamenti

Da provare con una selezione di formaggi di media stagionatura.

Vino Bianco "Scapulin" - Giuseppe Cortese: Perchè ci piace

Il Vino Bianco "Scapulin" è realizzato dall'azienda piemontese di Giuseppe Cortese utilizzando uve provenienti da un terreno ricco di argilla, calcare e tufo. In seguito all'accurata vendemmia manuale, il vino matura per circa 10 mesi, in parte in acciaio, in parte in barrique sia nuove che usate, e in parte in anfora; successivamente si stabilizza per 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. I tre diversi affinamenti arricchiscono il vino di sfumature ed espressività, oltre che di potenziale evolutivo.

Cantina

È da tre generazioni che la famiglia Cortese coltiva la vite, ma è precisamente dal 1971 che ha iniziato a vinificare le proprie uve. Tra le varietà di nebbiolo, dolcetto e barbera, a spuntarla è di certo il Barbaresco il... vai alla scheda della cantina