Vallagarina Pinot Nero IGT 2022 - Vallarom

Vallarom

Vallagarina Pinot Nero IGT 2022 - Vallarom

CHF 27.00

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Annata: 2022
Denominazione: Vallagarina IGT
Vitigno: pinot nero 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino intenso e trasparente nel bicchiere. Al naso si liberano intensi sentori di piccoli frutti e fiori rossi, amarene e pepe nero. In bocca è pepatissimo, giustamente tannico e molto ben bilanciato tra morbidezza e acidità. Il sorso risulta armonico e appagante con una chiusura precisa ed elegante.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare preparazioni speziate o a base di carni rosse o selvaggina. Da provare anche con un burger di ceci e funghi.

Vallagarina Pinot Nero IGT 2022 - Vallarom: Perchè ci piace

Particolarmente interessante questo Vallagarina Pinot Nero IGT di Vallarom, elegante e raffinato nei profumi e nel sapore. Le uve provengono dal vigneto Ventrat, da piante di circa 25 anni e sono vendemmiate manualmente e in cassetta. Dopo una fermentazione a contatto con le bucce per circa 15-18 giorni, questo Pinot Nero invecchia in barrique per circa 1 anno e termina l'affinamento in bottiglia. Da provare.

Cantina

"Le prime notizie del maso Vallarom risalgono al 1400, quando la costruzione era utilizzata per segnalare, al castello di Sabbionara, le avanzate del nemico. Nel 1963 il maso venne, poi, acquistato dalla famiglia Scienza, con l'intento di produrre e vinificare... vai alla scheda della cantina