Valdobbiadene Prosecco Brut Superiore DOCG - Ballianei

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini e spuma persistente. Sentori floreali di acacia aprono l’olfattiva, poi impostata su note fruttate di pesca e mela, con sfumature agrumate a chiudere il quadro. Il sorso è equilibrato e dinamico, scattante e sapido, di buona lunghezza.

Versatile ed eclettico negli abbinamenti, è ottimo insieme ai tramezzini con tonno e capperi.

Il Valdobbiadene Prosecco Brut Superiore DOCG della cantina Ballianei prende vita dall’armonica combinazione di uve provenienti da vigneti situati sulle alte colline. Qui, coltivando la vite su terreni ripidi e impegnativi, vengono di fatto applicate tecniche di viticoltura eroica che permettono di ottenere frutti dalle qualità organolettiche straordinarie. A seguire, la cura e l’attenzione dedicate a ogni fase del processo di vinificazione garantiscono il rispetto delle stagioni e delle caratteristiche uniche di ogni terroir. Con l’obiettivo di valorizzare al massimo la diversità del territorio, trasformandola in un prodotto autentico e artigianale, frutto di un lavoro meticoloso e di una profonda connessione con la natura, si arriva a ottenere un calice semplicemente eccellente.