Taurasi Riserva DOCG "Della Società" 2015 - Joaquin (cassetta di legno)

Veste il calice di un bel rosso granato intenso ed elegante. Sentori complessi e avvolgenti deliziano le narici, proponendo richiami ai frutti rossi surmaturi e sotto spirito, toni speziati e ricordi di tabacco. Corposo, strutturato e articolato al palato, ritorna sul frutto e sulle spezie del naso, per arrivare a offrire una persistenza infinita e un retrogusto di estrema raffinatezza.

Richiede in abbinamento preparazioni strutturate ed elaborate, a base di carne rossa, cacciagione o selvaggina. Ottimo con il colombaccio al pepe verde, rimane sempre un fantastico vino da meditazione.

Rosso di caratura importante, il Taurasi Riserva Della Società, della cantina Joaquin, è un vino prezioso, da conservare per le occasioni più speciali e celebrative. È ottenuto da uve aglianico vinificate in purezza, lasciate fermentare con i soli lieviti autoctoni e con una macerazione sulle bucce di 25 giorni. Riposa in botti di legno dacacia per almeno due anni e si completa con un ulteriore anno di affinamento in bottiglia. Propone uno specchio di bevibilità da far venire i capelli bianchi, ha struttura e verticalità da vendere, nerbo e carattere indomabile. Pochissime bottiglie prodotte: i veri appassionati del genere non se lo lasceranno di certo sfuggire.