Morgenster

Stellenbosch Red "Lourens River Valley" 2018 - Morgenster

CHF 31.00

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Annata: 2018
Denominazione: Stellenbosch
Vitigno: cabernet franc 71%, merlot 24%, cabernet sauvignon 5%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2025/2035
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso granato intenso il colore al calice. I sentori di ciliegie scure mature, di ribes nero e di confettura di fragole aprono l’olfattiva, che poi prosegue con richiami al sottobosco, alla liquirizia, alla vaniglia e alla cannella. Sfumature erbacee completano il quadro al naso, che in seconda battuta vede gli iniziali sentori fruttati virare verso prugne mature, gelso e lampone. Il palato è liscio e strutturato, ben lavorato nella trama tannica e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con la carne, è ideale per essere abbinato al cosciotto di capretto alle erbe aromatiche.

Stellenbosch Red "Lourens River Valley" 2018 - Morgenster: Perchè ci piace

È un taglio bordolese nato e cresciuto nelle terre di Stellenbosch. Il Red “Lourens River Valley” di Morgenster è figlio di un invecchiamento di 16 mesi, trascorso in barrique di rovere francese in parte nuove e in parte di passaggio. È ricco di frutti rossi e scuri maturi, che sono impreziositi da importanti rilasci dati dal legno. È meraviglioso con tutti i piatti a base di carne, soprattutto se aromatizzati. Potreste abbinarlo con l’anatra arrosto, con lo struzzo in salsa balsamica, con l’agnello ai funghi o in salsa di olive nere. Se poi lo stapperete insieme con il cosciotto di capretto alle erbette, avrete trovato l’accoppiata perfetta. Bevetelo durante le vostre cene più importanti, e vi regalerà soddisfazioni infinite.

Cantina

Siamo a nemmeno quaranta minuti di distanza da Città del Capo, in Sudafrica: è qui dove, alle porte della regione vitivinicola di Western Cape, si incontra la realtà di Morgenster, azienda agricola le cui radici affondano nel lontano 1708, anno ... vai alla scheda della cantina