Costa Toscana Bianco IGT “Vermentino Orange” 2023 - Tenuta Fertuna

Alla vista si annuncia con un colore giallo dorato luminoso, arricchito da qualche riflesso più tendente all’oro e al ramato. Il naso ha un timbro spiccatamente minerale, ornato da note fruttate e sensazioni più floreali. Fresco e dinamico il sorso al palato, tattile, caratterizzato da un gusto sapido.

Ideale per accompagnare diversi piatti di mare e di terra, anche strutturati, della gastronomia regionale toscana. Da provare anche con un tagliere di formaggi stagionati.

Ultimo bianco nato all’interno della cantina Fertuna, il “Vermentino Orange” si contraddistingue per un profilo aromatico complesso al naso, preludio di un sorso fresco e minerale, ottimo compagno della tavola. Le uve, raccolte manualmente con un’accurata selezione in vigna, giungono in cantina, dove fermentano sulle bucce a 20 gradi, per circa 5 giorni; questa macerazione è responsabile del bel colore dorato che si vede nel bicchiere; dopo la separazione dalle bucce, la fermentazione continua a 18 gradi, svolgendo anche la malolattica. Segue poi l’affinamento in piccole vasche sui lieviti di fermentazione per 6 mesi, con batonnage settimanale. Un Costa Toscana Bianco IGT che testimonia la voglia di sperimentare di Tenuta Fertuna.