Châteauneuf du Pape "Les Vieilles Vignes" 2020 - Domaine de Villeneuve

Domaine de Villeneuve

Châteauneuf du Pape "Les Vieilles Vignes" 2020 - Domaine de Villeneuve

CHF 63.00

In pronta consegna (fino a 6 prodotti)
Annata: 2020
Denominazione: Châteauneuf-du-Pape AOC
Vitigno: grenache 70%, mourvèdre 16%, cinsault, syrah, clairette
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2032
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Salumi, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista, rosso rubino intenso. Il naso si pronuncia su sentori di fiori rossi e frutti di bosco (more, lamponi) con note speziate e terrose. Al palato, si sviluppa con bella struttura e tensione: tannini levigati e rotondi, sorso caldo, morbido e fresco. Fine e armonico, chiude su richiami floreali e minerali.

Abbinamenti

Si sposa a meraviglia con piatti di carne rossa, brasati e arrosti, cacciagione. Ottimo anche con formaggi e salumi importanti.

Châteauneuf du Pape "Les Vieilles Vignes" 2020 - Domaine de Villeneuve: Perchè ci piace

Questa famosa AOC della Valle del Rodano proviene da vigneti con un'estensione di circa 8,5 ettari, tutti lavorati in biodinamica e con età media di circa 60 anni. La raccolta delle uve avviene manualmente ed è rigorosamente selezionata per ben 3 volte, sia in vigna che in cantina. La fermentazione, con macerazione di circa 20 giorni, avviene in tini di cemento, con lieviti naturali, mentre l'affinamento sulle fecce fini dura 18 o 24 mesi, sempre in tini di cemento per l' 90% e per il restante in demi-muids da 600 litri. Lo Châteauneuf du Pape "Les Vieilles Vignes" 2012 del Domaine de Villeneuve è un Rosso di spessore, vigore e pienezza.

Cantina

Domaine de Villeneuve è una piccola azienda situata nel settore nord della nota denominazione Châteauneuf-du-Pape, a sud della regione della Valle del Rodano. Acquistata da Roy de Blicquy e dalla famiglia Wallut nel 1993, i suoi circa 8,4 ettari si ripartiscono in tre vecchie vigne con età compresa tra i 30 e i 100 anni, e anche oltre. Le uve piantate sono per il 75% grenache, 10% mourvèdre, 8% syrah e 7% altre varietà. L'agricoltura è effettuata interamente con criteri biodinamici, nel pieno rispetto del territorio e con l'intento di creare vini di grande finezza in grado di esprimere al massimo le caratteristiche dei terreni e delle vecchie vigne di proprietà.

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