Giudizio di Tannico: 92/100
Chassagne-Montrachet AOC 2024 - Arnaud Baillot
Chassagne-Montrachet AOC 2024 - Arnaud Baillot
Arnaud Baillot

Chassagne-Montrachet AOC 2024 - Arnaud Baillot

chardonnay 100%13,5%0,75 L

Artigiani
CHF 86.00

Chassagne-Montrachet AOC 2024 - Arnaud Baillot

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Vitigno
chardonnay 100%
Denominazione
Chassagne-Montrachet AOC
Alcol
13,5%
Servizio
10–12 °C
Da bere
2026–2034
Formato
0,75 L
Regione
Borgogna
Annata
2024
Tipologia
Bianco
Agricoltura
Biologici e Naturali
Momento per degustarlo
Serata tra intenditori
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Dorato alla vista, è intenso e ampio al naso con note di scorza di limone e nocciola tostata, pesca gialla e mango, per poi amplificarsi con spezie e ricordi minerali di grafite. In bocca è corposo, succoso e lungo, animato da una viva acidità. Sul finale lascia un ricordo di pan di zenzero.

Abbinamenti

Bianco importante, perfetto accanto a secondi piatti di pesce, pollame, selvaggina da piuma e ricette delicatamente speziate della cucina orientale.
Piatti asiatici
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 92/100
Il Chassagne-Montrachet AOC di Arnaud Baillot nasce da uve chardonnay in purezza raccolte a mano nel celebre villaggio posto nella parte meridionale della Côte de Beaune. La fermentazione è svolta in acciaio a temperatura controllata e la maturazione in in legno per un minimo di 12 mesi. Prodotto in una delle zone più vocate al mondo per gli amanti dei bianchi, stupisce in termini di complessità e potenziale evolutivo.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 92/100
La cantina · Artigiani Arnaud Baillot

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