Arnaud Baillot

Savigny Lés Beaune AOC 2023 - Arnaud Baillot

CHF 39.00

Annata: 2023
Denominazione: Savigny-Lés-Beaune AOC
Vitigno: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2025/2037
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino limpido e brillante. Il naso si apre su note fruttate, per poi virare su sentori speziati e terziari. Al palato si presenta con un sorso slanciato, di medio corpo, caratterizzato da un gusto che dal fruttato vira via via verso lo speziato.

Abbinamenti

Da provare con delle quaglie ripiene.

Savigny Lés Beaune AOC 2023 - Arnaud Baillot: Perchè ci piace

Frutta e spezie si sviluppano con generosità, danzando fra naso e palato, in questo Savigny Lés Beaune AOC, rosso con cui Arnaud Baillot si conferma maestro d’interpretazione del pinot noir, vitigno che, nella gamma della cantina, riesce sempre a mantenere la radice e l’impronta del terroir di provenienza.
Le uve, dopo la raccolta, meticolosa e attenta nel selezionare solo i grappoli migliori, giungono in cantina; qui ha inizio la fermentazione, ad opera di lieviti indigeni, in acciaio, e si procede poi con la vinificazione in barriques di primo passaggio ed esauste. L’imbottigliamento finale avviene senza filtrazione né chiarifica. Un’etichetta elegante e raffinata, capace di colpire il palato dei veri appassionati.

Cantina

La cantina Arnaud Baillot è posta nei pressi della città di Beaune, nel cuore della Côte d’Or in Borgogna. Grande appassionato della Borgogna e delle mille sfaccettature che sa offrire grazie all’infinita frammentazione dei vigneti, Arnaud ha selezionato conferitori di ... vai alla scheda della cantina

Savigny Lés Beaune AOC 2023 - Arnaud Baillot

Note di degustazione

Abbinamenti

Savigny Lés Beaune AOC 2023 - Arnaud Baillot: Perchè ci piace

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