Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc AOC 2023 - Arnaud Baillot
Arnaud Baillot

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc AOC 2023 - Arnaud Baillot

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  • Annata: 2023
  • Denominazione: Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc AOC
  • Vitigno: chardonnay 100%
  • Alcol: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Consumo ideale: 2025/2032
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momento per degustarlo: Aperitivo
  • Giudizio di Tannico: 90pt
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Antipasti di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino, con tenui riflessi dorati. Spiccano profumi delicati di fiori bianchi, miele d'acacia, tocchi di zenzero; in bocca è avvolgente, fresco e ben equilibrato.

Abbinamenti

Da provare con una tartare di capasanta e lime.

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc AOC 2023 - Arnaud Baillot: Perchè ci piace

Lo chardonnay, in tutta la sua espressività, si mostra in questo Hautes Côtes de Beaune, bianco che colpisce per il naso, stratificato e in continua evoluzione, e per il sorso, fresco e armonioso.
Le uve, dopo la raccolta, meticolosa e attenta nel selezionare solo i grappoli migliori, giungono in cantina; qui ha inizio la fermentazione, ad opera di lieviti indigeni, in acciaio, e si procede poi con la vinificazione in barriques di primo passaggio ed esauste. L’imbottigliamento finale avviene senza filtrazione né chiarifica. Nasce così questo Bourgogne Blanc, perfetto per gli aperitivi in compagnia degli amici più appassionati.

Cantina

La cantina Arnaud Baillot è posta nei pressi della città di Beaune, nel cuore della Côte d’Or in Borgogna. Grande appassionato della Borgogna e delle mille sfaccettature che sa offrire grazie all’infinita frammentazione dei vigneti, Arnaud ha selezionato conferitori di ... vai alla scheda della cantina

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