Champagne Extra Brut "Cuvée Origin'elle" - Françoise Bedel et Fils

Champagne Extra Brut "Cuvée Origin'elle" - Françoise Bedel et Fils

CHF 85.00

Esaurito

Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot meunier 75%, chardonnay 20%, pinot noir 5%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2026
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

La schiuma è consistente ed abbondante appena viene servito nel bicchiere, lanello è molto persistente e continuamente alimentato da un vivace perlage. Il colore è un meraviglioso giallo brillante dorato. Al naso la complessità è appagante, note fruttate di albicocche e pesche, insieme alla frutta secca si uniscono a sentori di pasta di mandorle. In bocca la nota burrosa iniziale procede sempre di più verso una freschezza inaspettata, accompagnata da sentori agrumati di pompelmo e scorza di limone. Il finale è molto pieno e dissetante.

Abbinamenti

Questo grande champagne accompagna bene tutto il pasto, si sposa perfettamente con dei tortellini alla fonduta di porcini.

Champagne Extra Brut "Cuvée Origin'elle" - Françoise Bedel et Fils: Perchè ci piace

Prodotto prevalentemente con uve dell'annata 2009. Si potrebbe definire uno Champagne insolito, in realtà è un prodotto di estrema classe ed eleganza, grazie alla tecnica con cui viene elaborato. La sosta per 4 anni sui lieviti e la parziale malolattica regalano un vino tondo ma anche fresco, fruttato e dissetante. Un vino davvero come pochi che viene seguito con una cura minuziosa di ogni particolare, capace di esaltare tutto il suo terroir di origine e la maestria di chi lo produce.

Cantina

Lungo la strada dello Champagne il primo comune che si incontra è quello di Crouttes-sur-Marne: è qui che si trova l’azienda vitivinicola Françoise Bedel & Fils che, per l’appunto nella regione della Champagne - ma si potrebbe dire anche in ... vai alla scheda della cantina