Arbois Pupillin AOC Trousseau 2021 - Domaine Overnoy-Crinquand

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Annata: 2021
Denominazione: Arbois-Pupillin AOC
Vitigno: trousseau
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2029
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino chiaro. Al naso si riconoscono profumi di frutti rossi, fiori essiccati, tocchi di spezie e pepe, echi minerali; al sorso è fresco, dal tannino delicato ma presente, con un tocco sapido in chiusura.

Abbinamenti

Da provare con primi piatti di terra e carni bianche alla griglia.

Arbois Pupillin AOC Trousseau 2021 - Domaine Overnoy-Crinquand: Perchè ci piace

Il Trousseau prodotto dalla cantina biologica Domaine Overnoy Crinquand in Jura è ottenuto da uve provenienti da vigne di quasi 50 anni, poste su terreni ricchi di marne e calcare. Dopo il processo di fermentazione spontanea, il vino affina in botti grandi per 12 mesi, a cui segue un'ulteriore sosta di 18 mesi in bottiglia.

Cantina

Il Domaine Overnoy-Crinquand si trova a Pupillin nel cuore della regione francese dello Jura e nei pressi di Arbois, località caratterizzata da terreni ricchi di rocce calcaree, marne grigie, blu e rosse, una composizione che dona ai vini prodotti in... vai alla scheda della cantina