LES CRÊTES

Se oggi si parla di vini valdostani il merito è in larga parte di Costantino Charrère, l'uomo dietro Les Cretes. È grazie al suo lavoro, in una regione di vigne aggrappate a pendii ripidissimi, che ci si è accorti della finezza che questo fazzoletto di terra alpina sa esprimere. Nata nel 1989 ad Aymavilles, Les Cretes è diventata un'azienda modello della Valle d'Aosta, capace di dare dignità a un territorio dove fare vino è quasi un atto eroico. La montagna qui non è un ostacolo ma la firma stessa dei vini.

Perché i vini di montagna sono diversi

La Valle d'Aosta è la regione vinicola più piccola d'Italia, con vigne terrazzate lungo la Dora Baltea fino a quote estreme. L'altitudine regala forti escursioni termiche, che si traducono in vini freschi e profumati. Les Cretes lavora soprattutto lo Chardonnay, qui delicato e alpino, lontano dalle versioni più opulente, e valorizza vitigni come la Petite Arvine, bianco di origine svizzera che in valle ha trovato una seconda casa. Accanto ai bianchi nascono anche rossi da uve autoctone.

Quale Les Cretes scegliere e a tavola

Lo Chardonnay è un ottimo punto di partenza, tra i più accessibili come prezzo, fresco e versatile su antipasti, pesce e primi delicati. La Petite Arvine, più aromatica, accompagna bene piatti di montagna come la fontina e i formaggi d'alpeggio. Le selezioni più ambiziose di Les Cretes, anche affinate in legno, reggono cucine più strutturate e qualche anno di bottiglia. Sono vini che raccontano un territorio unico nel panorama italiano.

Le etichette di Les Cretes fanno parte del nostro ecommerce del vino.