Giudizio di Tannico: 88/100
Valle d’Itria IGT "Minutolo" 2025 - Polvanera
Polvanera

Valle d’Itria IGT "Minutolo" 2025 - Polvanera

minutolo12%0,75 L

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Valle d’Itria IGT "Minutolo" 2025 - Polvanera

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Vitigno
minutolo
Denominazione
Valle d’Itria IGT
Alcol
12%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2026–2028
Formato
0,75 L
Regione
Puglia
Annata
2025
Tipologia
Bianco
Agricoltura
Biologici
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime profumi intensi e fini di bergamotto, banana, pesca, camomilla e biancospino, su sfondo muschiato. Al palato è delicatamente aromatico e di bello spessore, percorso da una gustosa vena fresco-sapida, di buona persistenza.

Abbinamenti

Anche come aperitivo, si abbina a risotti e paste con erbe aromatiche, frutti di mare, molluschi o crostacei. Ottimo anche con piatti di pesce e formaggi semistagionati.
Antipasti di pesce
Primi di pesce
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 88/100
Nella zona di Gioia del Colle è il minutolo il protagonista tra le varietà a bacca bianca. Felicemente acclimatatosi nel territorio nel corso dei decenni, è vitigno che raggiunge piena maturazione e che porta a vini piacevolmente fruttati, tanto freschi quanto avvolgenti. Vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio, quello di Polvanera spicca per profondità e per dinamicità. Un vino bianco per tutte le occasioni.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 88/100
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