Giudizio di Tannico: 87/100
Puglia Aglianico IGT 2020 - Polvanera
Puglia Aglianico IGT 2020 - Polvanera

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In breve

Vitigno
aglianico
Denominazione
Puglia IGT
Alcol
13%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2025–2029
Formato
0,75 L
Regione
Puglia
Annata
2020
Tipologia
Rosso
Agricoltura
Biologici
Momento per degustarlo
Bicchiere quotidiano
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosso purpureo profondo con riflessi rubini. Al naso esprime sentori di mora di rovo, amarena, prugna e viola, impreziositi da ricordi di liquirizia, cuoio e resine balsamiche. Al palato è nitido e austero, sorretto da una decisa trama tannica e spiccata freschezza. Notevole allungo finale tra ritorni di liquirizia e di erbe aromatiche.

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina a carni di agnello o di capretto cotte al forno o arrosti in generale.
Secondi di terra

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 87/100

La zona di Gioia del Colle è nota per avere una discreta tradizione nella produzione anche dellaglianico, varietà ben più famosa nelle vicine Basilicata e Campania. In zona regala vini di gran spessore, ricchi e dinamici. Quello di Polvanera ne è un perfetto esempio: vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio è rosso fruttato e vellutato, lungo e avvolgente, ideale compagno della ricca gastronomia pugliese.

La cantina Polvanera