Toscana IGT "Ciglianello" 2024 - Cigliano di Sopra

Rosso rubino. Si avvertono profumi di viola, note di frutta rossa in confettura e ciliegie sotto spirito; in bocca è succoso, scorrevole, dal tannino equilibrato.

Perfetto in abbinamento ai primi di carne, può accompagnare anche i menu di terra.

Il "Ciglianello" della cantina Cigliano di Sopra è ottenuto da uve sangiovese, canaiolo e colorino, tutte raccolte accuratamente a mano; la fermentazione avviene spontaneamente, in vasche di acciaio inox, legno e cemento. In seguito, dopo la svinatura, una parte del vino viene trasferita in barriques e in tonneaux di rovere francese e una parte in cemento; l’affinamento dura circa 12 mesi e dopo questo periodo il vino viene assemblato in inox, dove sosta brevemente prima di essere imbottigliato.