Spumante Brut Metodo Classico "Christian Bellei" 2016 - Cantina della Volta

Giallo paglierino chiaro il colore alla vista, con perlage ininterrotto e pregevole. Il naso è espressivo e ben calibrato, aperto da delicate note floreali poi seguite da rimandi fruttati alla mela. L’assaggio è ampio e dinamico, rotondo e bilanciato, coerente con l’olfatto e di lunga persistenza.

Da scegliere anche a tutto pasto per accompagnare la cucina a base di pesce, è ottimo insieme ai gamberi in crosta di mandorle.

Vinificando in bianco i migliori grappoli di lambrusco di Sorbara è ottenuto lo Spumante Brut “Christian Bellei”, prodotto dalla “Cantina della Volta”. È una bollicina lavorata secondo le regole del Metodo Classico e lasciata maturare sui lieviti per poco meno di tre anni.
È un Lambrusco di fatto inedito e unico, che i veri amanti e appassionati del genere non si lasceranno di certo sfuggire. Da stappare per accompagnare la cucina di mare, lo troverete meraviglioso in abbinamento ai gamberoni in crosta di mandorle.