Franciacorta Brut Millesimato DOCG "Monogram" 2020 - Castel Faglia
chardonnay 90%, pinot bianco 10% 12.5% 0.75L
Franciacorta Brut Millesimato DOCG "Monogram" 2020 - Castel Faglia
In breve
- Vitigno
- chardonnay 90%, pinot bianco 10%
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Alcol
- 12.5%
- Servizio
- 6/8 °C
- Da bere
- 2027/2031
- Formato
- 0.75L
Note di degustazione
Abbinamenti
Perché ci piace
Tannico 93 /100
Il Franciacorta Brut Millesimato DOCG "Monogram" di Castel Faglia, ottenuto dai migliori cru provenienti dai centenari terrazzamenti di cui dispone l’azienda, viene prodotto soltanto in alcune annate. I vigneti sono coltivati a spalliera, con inerbimento tra le file per l’automantenimento naturale del suolo e della microflora e lotta integrata per minimizzare l’utilizzo di sostanze estranee al terreno. La fermentazione primaria avviene a freddo in vasche inox e barriques in percentuali variabili, mentre la maturazione minima sui lieviti è di 36 mesi. Intenso, ricco e di ottima complessità, è assolutamente da provare.
