Coteaux d'Aix en Provence Rouge 2022 - Domaine Oddo, Tenuta Vallon des Glauges

Si presenta con un profondo e intenso rosso rubino alla vista. Al naso si apre con eleganti e caratteristiche note di ciliegia matura e spezie fini, che anticipano un'esperienza gustativa ricca e complessa. In bocca offre un sorso appagante, con tannini ben integrati che si fondono armoniosamente con la struttura, conferendo una sensazione di equilibrio e finezza.

Si abbina bene con carni rosse arrosto o alla griglia ma si trova a suo agio anche con la cacciagione da piuma.

Il Coteaux d'Aix-en-Provence Rouge del Domaine Oddo, Tenuta Vallon des Glauges, nasce da un mix di uve syrah e grenache coltivate su suoli di argilla e calcare a 160 metri di altitudine. La vendemmia avviene manualmente e durante le ore notturne, per preservare al meglio la qualità e l’integrità delle uve. Dopo una macerazione a freddo e una fermentazione a temperatura controllata, il vino ottenuto affina per 9 mesi in botti di rovere da 5 e 50 ettolitri. Ne risulta un vino rosso francese intenso e affascinante, che richiama gli aromi primari dei vitigni e si arricchisce di finezza e struttura grazie alla maturazione in legno. La sua persistenza e la complessità aromatica lo rendono ideale per chi cerca un rosso ben strutturato ma con tannini fini e setosi.