Côte de Brouilly 2021 - Alex Foillard

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Annata: 2021
Denominazione: Côte de Brouilly AOC
Vitigno: gamay 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Pollame, Primi di terra, Salumi

Note di degustazione

Rubino. Al naso è un'esplosione di sentori fruttati, seguiti da note speziate di pepe. Al palato è succoso, morbido, piacevolmente equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a salumi e pollame, è da provare anche con i funghi.

Côte de Brouilly 2021 - Alex Foillard: Perchè ci piace

Il Côte de Brouilly di Alex Foillard nasce da vigne di oltre 30 anni ed è un rosso incredibilmente allettante. Lasciato maturare per 9 mesi, in parte in rovere e in parte in cemento, conquista fin dal primo assaggio. Una sola bottiglia non basta.

Cantina

Alex Foillard è figlio di Jean Foillard, vignaiolo conosciuto e apprezzato, nonché, nel Beaujolais, produttore di riferimento. Alex, dopo aver studiato enologia e aver fatto esperienza presso Prieuré Roch, ha acquistato, nel 2016, poco più di 2 ettari nel terroir... vai alla scheda della cantina