VALDO

La storia di Valdo comincia lontano da Valdobbiadene, in una locanda a Soave nel 1883, quando Abele Bolla iniziò a produrre vini fermi per rifornire i migliori locali di Venezia e Milano. Tre generazioni dopo, nel 2026, l'azienda fondata a Valdobbiadene nel 1926 come Società Anonima Vini Superiori compie cento anni sotto il nome che porta dal 1941, Valdo Spumanti: un secolo raccontato quasi interamente dalla stessa famiglia veronese.

Perché non tutto il Prosecco è uguale

Il Prosecco più conosciuto arriva da pianure che coprono decine di migliaia di ettari tra Veneto e Friuli, ma la zona storica e più vocata resta quella collinare tra Conegliano e Valdobbiadene, elevata a DOCG proprio per distinguerla dal resto della denominazione. Qui le vigne si arrampicano su terrazze tra i 50 e i 500 metri, spesso lavorate a mano per la pendenza estrema, e producono vini più concentrati di quelli di pianura. Valdo lavora proprio in questo cuore della denominazione fin dalla fondazione, quando il primo nucleo dell'azienda si dedicava alla spumantizzazione del Valdobbiadene Superiore e del Cartizze, il cru più prestigioso dell'area.

Dal Marca Oro alle etichette di prestigio

Il Marca Oro, capostipite della gamma, resta l'etichetta più riconoscibile e accessibile: fiori d'acacia, mela verde e un residuo zuccherino contenuto, perfetto per l'aperitivo di tutti i giorni. Le referenze della Linea Prestigio, come il Numero 10 Metodo Classico o le selezioni di singole rive, salgono di complessità e vanno riservate a occasioni più importanti, magari in confronto con altre bollicine italiane come il Franciacorta.