Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Cuvée di Boj" Magnum - Valdo
Valdo

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Cuvée di Boj" Magnum - Valdo

CHF 25.00
  • In pronta consegna
  • Annata: NV
  • Denominazione: Valdobbiadene Prosecco DOCG
  • Vitigno: glera 100%
  • Alcol: 11.5%
  • Formato: 1.5L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2024/2027
  • Temperatura di servizio: 6/8 °C
  • Momento per degustarlo: Aperitivo
  • Giudizio di Tannico: 91pt
  • Tipologia: Spumante
  • Abbinamenti: Antipasti di pesce

Riconoscimenti annata corrente

82
Wine Spectator
2
Gambero Rosso

Note di degustazione

Si presenta alla vista di un bel giallo paglierino, con brillanti riflessi dorati e perlage sottile e persistente. Il naso è aromatico e intenso, ricco di sfumature floreali e sorretto da ricordi fruttati di pera e mela Golden. La bocca è equilibrata, coerente con l’olfatto, leggermente sapida e di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Da stappare per accompagnare gli antipasti della cucina di mare, è ideale in abbinamento con le capesante alla senape.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Cuvée di Boj" Magnum - Valdo: Perchè ci piace

È il simbolo della “Linea Prestigio” delle etichette targate “Valdo”. Il “Cuvée Boj” è un Prosecco Superiore Brut figlio di un metodo Charmat lungo, che prevede la sosta sui lieviti in autoclave per almeno cinque mesi. Deve il suo nome a quella che in antichità era chiamata la “Valle dei Buoi”, area della Valdobbiadene estremamente vocata alla vitivinicoltura, protetta com’è a nord dalle Dolomiti e a sud dal mare Adriatico. Moderno e perfettamente delineato nella personalità, è un Prosecco favoloso per l’aperitivo e ottimo a tutto pasto con la cucina di mare. Non è il solito Prosecco.

Cantina

Quando si parla di Prosecco succede che troppo spesso la tendenza è quella di uniformare il territorio, così da arrivare a parlare del “Prosecco” in maniera generica e sommaria, come se quella dello stesso “Prosecco” fosse una denominazione molto omogenea. ... vai alla scheda della cantina

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