TANNICO 85

Spumante Metodo Classico Brut Rosé "Gioì" 2022 - San Salvatore 1988

Name: Spumante Metodo Classico Brut Rosé "Gioì" 2022 - San Salvatore 1988
Brand: San Salvatore 1988
SKU: SALVAGIOI22
Price: 30.0 CHF
Availability: InStock

CHF 30.00

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Annata: 2022
Vitigno: aglianico 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Crudità di pesce, Dessert, Sushi

Note di degustazione

Colore rosa delicato, brillante nel calice, dal perlage fine. Naso intenso nel quale le note di lampone e ciliegia, si uniscono alle suggestioni di crosta di pane. Bocca elegante, fresca e cremosa grazie ad una delicata effervescenza.

Abbinamenti

Spumante ottimo al momento dell’aperitivo, da provare con sashimi di tonno, tartare di manzo e persino con una cheese cake al momento del dessert.

Spumante Metodo Classico Brut Rosé "Gioì" 2022 - San Salvatore 1988: Perchè ci piace

Nasce da uve aglianico in purezza questo elegante Spumante Metodo Classico Brut Rosé “Gioì”. Il vino base viene vinificato in acciaio e la presa di spuma in bottiglia è seguita da una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi prima della sboccatura. Uno spumante rosato dall’uva a bacca rossa più importante dell’area, che conquista per i profumi golosi e per la cremosità in fase di assaggio.

Cantina

A San Salvatore le vigne sono arrivate dopo le bufale, non prima. Peppino Pagano, albergatore di successo sulla costa di Paestum, aveva già avviato l'allevamento nel 2008 quando, l'anno seguente, decise di piantare le prime barbatelle su questi terreni mai... vai alla scheda della cantina