Giudizio di Tannico: 81/100
Salice Salentino Riserva DOP "Selvarossa Riserva del Fondatore" 2017 - Due Palme
negroamaro 85%, malvasia nera 15%14,5%0,75 L
CHF 21.00
Salice Salentino Riserva DOP "Selvarossa Riserva del Fondatore" 2017 - Due Palme
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In breve
- Vitigno
- negroamaro 85%, malvasia nera 15%
- Denominazione
- Salice Salentino DOP
- Alcol
- 14,5%
- Servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- 2020–2026
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Selvaggina
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 81/100Nasce da uve negroamaro unite ad una percentuale minore di malvasia nera il sontuoso Salice Salentino Riserva DOC “Selvarossa Riserva del Fondatore”. Parte delle uve sono appassite in fruttaio, lentamente, per esaltarne corpo e struttura. La fermentazione è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione di 9 mesi in legno che precede il lungo affinamento in bottiglia. Il rosso di punta della cantina Due Palme, trasporta nel calice l’essenza del Salento, i suoi profumi e il suo calore.
